?
选址|装修|设备|调料|指导|全程提供拉面师傅

鼎氏牛大牛肉面全国加盟总部

全国加盟热线

400-155-6855

新闻资讯
当前位置 当前位置：首页 > 新闻资讯 > 加盟动态
返回返回
新闻资讯
新闻资讯

新闻资讯

News

热门推荐热门推荐
左
右

牛肉面吃起来怎么样才算好吃呢？

所属分类：加盟动态    发布时间： 2022-07-08    作者：兰州鼎世牛大牛肉面
  分享到：   
二维码分享
兰州牛肉面的..与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。爱吃牛肉面的人都是了解关于兰州牛肉面的特点的。小编自然是不用多说，牛肉面的精髓就在它的汤跟面上。下面就由小编来给大家说一下这个牛肉面的面吧。
兰州牛肉面加盟
兰州牛肉面的..与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
近几年来已用专用的和面剂和面技巧仍是.关键。首先是选用韧性强的精粉，提前半天，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。
Dishes菜品美食
牛肉面类
小菜类
特色美食
THROUGH TRAIN直通车
牛肉面加盟哪家好
兰州牛肉拉面加盟
兰州拉面加盟
兰州牛肉面加盟
NEWS新闻资讯
加盟动态
公司新闻
加盟问答
时事聚焦
CONTACT关系鼎氏牛大
公司简介
品牌故事
加盟商签约合影
荣誉资质
返回顶部

Copyright © 兰州鼎氏餐饮管理服务有限公司  版权所有   备案号：陇ICP备18000931号-2   网站地图  RSS   XML   城市分站:   甘肃  兰州    技术支持：   

甘公网安备 62010302000781号   鼎氏牛大温馨提示：投资有风险，选择需谨慎