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凉拌胡萝卜

制作原料主要有胡萝卜、葱油等。所需食材:胡萝卜、食盐 、鸡精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄榄油制作方法:1、将胡萝卜切成细丝(或用…

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兰州牛肉面加盟

制作原料主要有胡萝卜、葱油等。
所需食材:
胡萝卜、食盐 、鸡精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄榄油
制作方法:
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入葱油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点。
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。
4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。
食用须知:
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、安五脏,治疗消化不良等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的.新研究又证实:每天吃两根胡萝卜。

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