疫情期间，餐饮如何抓住线上获客新机遇？-兰州鼎氏餐饮管理服务有限公司

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疫情期间，餐饮如何抓住线上获客新机遇？

所属分类：公司新闻发布时间： 2022-05-10 作者：兰州鼎世牛大牛肉面

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一场突如其来的疫情，考验的不仅仅是每个人的免疫力，也在考验众多餐饮企业的免疫力。
在堂食店尽数关闭的情况下，线上获客成为餐企主要的销售渠道。
有这样一批餐饮企业，积极在线上寻求突破口，减少疫情带来的损失。
霸蛮目前微博粉丝量已过7万，社群成员总计超20万，年营收超1.5亿；
海底捞线上商城销售额从1月20日开始上涨，春节期间成交额比上月同期增长超过2倍；
眉州东坡利用淘宝直播售卖自家的眉州东坡四川香肠、眉州东坡速食半成品菜私房扣肉等，人气火爆；
…
经过此次疫情，线上获客很有可能会代替传统的获客方式成为主流，所有的餐饮从业者也都应该学会一些线上获客的方式。
餐企在疫情期间应该如何更有效的获客呢？3个低成本有效的线上获客方式：
低成本的线上获客3种方式
很多餐饮老板有一个定性的思维认为获客其实很容易，撒钱就行。
在这个勒紧裤腰带过日子的时候，没有充足的资金怎么获客？
1、短视频和直播
（1）在抖音上卖手艺
在抖音上有15万粉丝的某肉夹馍品牌，一直都很注重粉丝运营，获得几千几万的赞和转发也是常态。
这次疫情期间，他们用抖音平台，将自己“传承百年的卤肉配方”用直播和短视频的形式免费教给粉丝们。

不仅能与粉丝形成良好的互动，还能以这种“走胃更走心”的分享形式赢得大众口碑。
（2）分享做菜小窍门
疫情期间，很多人都是在家做饭，餐厅的厨师就可以分享做菜小窍门，来积累粉丝数量，内容包括切菜的手法、食材的搭配、食材边角料的再利用、厨具的清洁小妙招等。
2、内容获客
以面食为主打产品的餐饮企业“西贝筱面村”则是通过微信推文的方式，教导大众自制凉皮。
不但获得了无数粉丝的好评和点赞，而它清新的颜色和干净的背景更是让人眼前一亮，加深人们对其的品牌印象——安全、卫生、值得信赖。
3、微信社群营销
微信社群营销是基于微信的生态环境来促成成交。
李大姐开了一家私家烘焙坊，她平时还经常给朋友做一些夫妻关系的调节和疏导。
然后，李大姐做了一个同城女性的社群，在群里免费给大家分享“如何让夫妻关系更和睦”的主题，分享结束后受这个问题困扰的女性就加李大姐的微信咨询，李大姐就积累了越来越多的同城女性朋友，并且在自己的朋友圈持续发自己做的私家烘焙的照片。
由于免费演讲已经让顾客对李大姐产生了信任，所以顾客有需求的时候就会去找李大姐购买，交易就顺理成章了。
多渠道线下锁客
1、打通私域流量
依托平台强大的流量支持，餐饮商家运用美团但是美团的收佣却是让很多小餐饮企业所不能接受的。为了能从线上、线下吸纳全域流量，可以选择餐饮小程序，支持线上点餐外卖，同时有多个流量入口打造属于商家的私域流量。店店互动小程序升级后增加外卖点餐，营销策划等功能。除了辅助商家做裂变拓客的工具外，更有专业人士为商家制定专业营销方案，同时帮助餐饮行业摆脱外卖高佣金难题。
2、消费渠道变带客渠道，让顾客从消费端就成为门店“回头客”
借助线上营销系统，餐厅可以将消费渠道变成带客渠道。店店互动升级后添加在线商城，点餐外卖，电商直播，拼团活动，砍价活动，秒杀活动等活动。
3、用优惠券撬动顾客芳心，多场景营销留住顾客
面对疫情对餐饮的冲击，作为拉动门店获客.便利的方式，“优惠券”成为.好抓手。
4、基于顾客买单金额智能匹配储值方案
“储值”一直是餐厅与顾客增强粘性比较好的渠道，但每个顾客对储值金额的需求是不同的，同一种方案不能满足所有顾客。
店店互动会员小程序以消费体验为中心，通过线上和门店无缝对接，将线下门店与线上商城的核心业务其中包括商品、会员、分销、营销、等功能打通。真正实现消费者、线上店、实体店三位一体的零售生态闭环。一站式线上线下多种销售渠道，可以根据自己的实际需要任意选择。
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